Cooking for "Torpes" Nº 82Yaki Udon

Esta receta la vi en Sabor Japón. A todos aquellos que os guste lo “Japo”, os lo recomiendo. En la misma página hay una tienda de productos completísima. Receta de Toshiko.

Los Noodle, ya sabeis que me encantan y como comida para los niños es fantastica.

Pues… a por el plato mis queridos “Torpes”


Cazuela con agua, un pellizco de sal o incluso una pastilla de caldo concentrado.
Hervimos los Udon Noodle (como nos diga el paquetito). Yo habitualmente, llevo el agua/caldo a hervir. Echo los fideos, bajo el fuego un poco y les doy 3-4 minutos de cocción.
Los escurrimos, y pasamos por agua fria. Volvemos a escurrir y reservamos.

Mientras los fideos se cocían, hemos picado los pimientos, la cebolla y el jamón.
En una sartén con 2-3 cucharadas de aceite, sofreimos (pimientos y cebolla). Poco tiempo, 5-6 minutos. Debe quedar “crudito”. Pimienta al gusto.

Añadimos el jamón y las gambas. Removiendo y mezclando bien. 2-3 minutos.

 Por último, añadimos los fideos y un “chorretón” de salsa de soja (al gusto).

Merluza rebozada con hierbas

Receta fácil, fácil, como casi todas…
Para el niño y la niña. Para el abuelo, para el tío… para la prima y la abuela… Para todos.
 

Receta original de Cris Lincoln. En una publicación antigua, muy antigua. Cocina Express – Cocina para niños.

Una merluza deliciosa que permite mil formas distintas de preparación. Hierbas, quesos, almendras, maíz tostado, pipas… lo que te apetezca.
¿Vamos con ella?
 


Pasamos por harina el pescado.

Batimos el huevo con la leche y embadurnamos bien el pescado, con esta mezcla.

Mezclar el pan rallado con el queso, las almendras, el eneldo y el perejil, y rebozar con ello la merluza por todos lados.

Freír el pescado en aceite caliente y escurrirlo en papel absorbente antes de servir.

 

Un poco de eneldo, unas laminas de almendra y una cucharada de mahonesa con sal de vino.

¡Que aproveche!
 

Cooking for "Torpes" Nº 81Rollitos de Jamón y queso ó Jam & cheese rolls

Y ya estamos de regreso… con la entrega número… 81. Ahí es nada.
  

Hoy os traigo algo muy sencillo y que os puede salvar en una visita inesperada con niños, o de un “picoteo”… para quedar como un gran Chef.
Ingredientes que puedes tener siempre en la nevera. Y facil de hacer… no, megasuperfacil.
Venga, a por ella.

Si puedes conseguir el hojaldre en una lámina cuadrada o rectangular, mejor. Pero… no es facil.

Extendemos la lámina de hojaldre, la pintamos con el tomate frito y espolvoreamos de orégano.
Vamos cubriendo con el Jamón York.

Cubrimos el jamón York con el queso Havarti y vamos enrollando el hojaldre. Puedes dejar un trozo en la parte inferior sin cubrir para poder terminarlo mejor.

Cortamos a rodajas y vamos colocando en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Batimos el huevo y pintamos abundantemente cada uno de los “rollitos”.
Horno precalentado a 180º. Entre 20 y 25 minutos o hasta que los veais “tostaditos”.

Feliz sábado. 😉