Cooking for "Torpes" Nº 106Hojaldritos con frutos secos

Receta supermegahiperfacil…
Tara es la culpable. Ella fue la incitadora.
Mientras desayunas, lo preparas. Lo metes al horno y después de comer, ese café con hielo, ese sofá… esa peli… y venga de picar y de picar….
¡Vamos!…
Ohhhhh, siiiiiiiiiiiiii. Nos faltaba la música de Blanki.
Hoy, Ariadna Grande con Mika y Popular song.
Moviendo el cuerpo, los brazos, los pies…. 
¡Todo!

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
(O podéis hacerlo con la receta de Tara)
Frutos secos variados
Nueces, almendras, avellanas, troceadas.
Arándanos, pasas, trocitos de ciruela, o de dátil.
El zumo de 1 limón 
200 gr de azúcar glas 

Estiramos el hojaldre sobre una hoja de papel de hornear, machacamos los frutos secos en un mortero y reservamos.
Mezclamos bien el zumo de limón con el azúcar glas tamizado y con un pincel vamos pintando el hojaldre, con bastante cantidad y espolvoreamos los frutos secos por encima.

Horno precalentado a 180º. Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que los hojaldre se hayan dorado. 

Sacamos del horno y con mucho cuidado de no quemarnos,  ya que se formará un caramelo, con un corta pizzas lo troceamos.

Cooking for "Torpes" Nº 105Alitas Ras El Hanout

Plato fácil a más no poder.
Maceramos, maceramos…. y dejamos que se hagan.
Ventilamos la casa, una duchita, leer la prensa… y a comer.

Aunque Blanki anda de Campamento, dejó muy claro que vídeos debía poner en cada receta.

Hoy, presuponiendo un viernes con exceso de “nocturnidad”, algo suavecito.
Nos acompaña P!nk y Nate Ruess, con su Just Give me a Reason.
¡A cocinar!

Ingredientes:
2 kg de alitas de pollo
2 cucharadas de Ras El Hanout
3 ajos
Un ramillete de hierbabuena
Sal
1 naranja (El zumo y la piel rallada)
Aceite de oliva (igual cantidad que de zumo)
Machacamos en un mortero la hierbabuena, con los ajos.
En un contenedor suficientemente grande, vamos haciendo la mezcla.
El Ras El Hanout, el zumo de naranja, la ralladura de la piel (no importa que haya pulpa de la naranja), la picada de hierbabuena, ajo y aceite.
Salamos las alitas y las ponemos a macerar, al menos 2 horas antes de hornearlas.
Removemos de vez en cuando.
Horno a 180º.
Vamos controlando como se van haciendo. Les damos la vuelta, para que se asen uniformemente.
Si ya han tomado color, podemos ponerlas del lado de la piel más dura y darles unos minutos de gratinador
Ricas… riquísimas.

Cooking for "Torpes" Nº 104Arroz de subsistencia

Imagina ese viernes que has quedado.
Unas cervezas, algo de picoteo. Calor… calor pegajoso. Cae la tarde y una copa, otra… la cena.
Casi amanecía cuando has llegado a dormir (#envidiaenvidiosa).
Te despiertas, remoloneas, ese solazo que entra.
Un café, un zumo ¿y de comer?
No has hecho la compra, y la nevera cuando la abres, demuestra que ha tenido días mejores.
Mmmmm, ¿que hay aquí?. ¿Y esto?….
¡Venga! Seguro que sale rico.


Ingredientes:
(Lo que había por el frigo)

3 tomates
1 puerro
3 alcachofas
2 filetes de lomo de cerdo
1 trozo de sobrasada
1 litro de caldo de cocido
(De verduras, de pollo, incluso agua)
Unos garbanzos (que habían sobrado de un cocido, o de bote)
1 vaso de vino blanco
Arroz (1 taza por persona)
1 limón
Sal
Aceite

Limpiamos el puerro y las alcachofas. Estas últimas, las ponemos a remojo en agua con el zumo del limón.
Troceamos los tomates, el puerro y los filetes de lomo.
En una sartén con un fondo de aceite, salteamos a fuego fuerte, el tomate, el puerro, las alcachofas y el lomo.

Añadimos la sobrasada y bajamos el fuego. Que se vaya deshaciendo.
Ahora, el arroz.

Y claro, el vino blanco.
Dejamos que reduzca un poquito.
Añadimos caldo hasta cubrir el sofrito con arroz. Subimos el fuego. Cuando comience a hervir, 10 minutos.
Prueba de sal, a ver que tal va.
Si no tenías caldo, agua con un par de pastillas de caldo concentrado también puede servir.
Los garbanzos, que los añadiremos ahora, mejor que estén “precocidos” o de bote.
Que sí, David, que sí. Que los botes son muy apañaos.




Añadimos los garbanzos y dejamos cocer, 8 minutos más. Si falta caldo, añadimos un poquito más, pero poco.
Retiramos del fuego, cubrimos con un paño y dejamos reposar 5 minutos.
¡A comer!

*Problemas con las fotos. No creo que haya podido poneros los dientes largos con ellas, pero… estaba ¡tremendo!, doy fe 😉 .

Como sabes, durante todo el mes de Junio, hemos estado celebrando Las 100 de los “torpes”.
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.
 ¿Que hay que hacer para participar? 

Fácil. Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.
Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector… lo que tu quieras.
Ya hemos publicado 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la “Caja Sorpresa”.
En cada receta publicada os he dado una pista de los contenidos de la “Caja”.
El martes próximo, día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?
Este es el último regalo que irá a la caja. Y son, 13.
“La otra… de las 300…” ¿que será?

Cooking for "Torpes" Nº 103Gyosas

Una receta para no matarse mucho, dando un pedazo de toque Oriental.

Tenéis muchas opciones. Podéis comprar la masa de estas deliciosas empanadillas y rellenarlas de lo que queráis.
Para que le deis el toque “estiloso”, os dejo un vídeo en el que  se ve clarísimo como hacerlas.

Puedes hacerlas al vapor. En Comer Japonés, tienes una muy buena receta.
También podéis hacer la masa y el relleno, en modo más profesional. Aquí, una receta de masa muy básica y su relleno.

Yo, andaba muy, muy vago. En casa, podrían comerse kilos de gyosas. Las compro congeladas, ya que en pocos minutos, están hechas y es un “apaño”, genial.
¿Vamos con esta “tapa” “tolpe”?


Ingredientes:

Aceite de girasol
Salsa de soja
Gyosas “congeladas”
1 vaso de agua

Acompañamiento:

Champiñones en conserva
Patatas fritas

Un poco de aceite de girasol en la sarten. (Lo perfecto hubiera sido utilizar aceite de sésamo).
Las gyosas, recién sacadas del congelador. A la sarten.
Las freímos hasta que estén doradas, a fuego fuerte.

Añadimos el vaso de agua y dejamos cocer, aproximadamente unos 4 minutos.

Un poco de soja, o salsa Teriyaki.
(Pdta. : Si, David. Congeladas.)

Como sabes, durante todo el mes de Junio, celebraremos Las 100 de los “torpes”.
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.

 ¿Que hay que hacer para participar?

Fácil. Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.
Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector… lo que tu quieras.
Publicaré 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la “Caja Sorpresa”.
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la “Caja”.

El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.

¿Bien? 

Pues aquí va, la décima pista.


“Las 300 de ….”

Y ese regalo…
Va directamente a la “Caja Sorpresa”.
Ya tenemos, diez.
Comenta y participa.

 *(Solo Península, Baleares y Canarias. No me llega el presupuesto para más)

Cooking for "Torpes" Nº 102Crema de calabaza con hojaldre y semillas de amapola

Otra receta de esas “de revista”. La ves, la marcas, pasan los meses y vuelve a tu memoria… pero no sabes donde lo anotaste…
¡Tachaaaaannnnn!. Aquí esta.
Otra para el Cooking for “torpes”. Fácil, rápida y resultona. ¿Que no?
¡A por ella!


Ingredientes:

800 gr de calabaza
1 cebolla
4 patatas
1 l de caldo de verduras
1 ramita de perejil
1 plancha de hojaldre
1 huevo
aceite de oliva
sal, pimienta
2 cucharaditas de semillas de amapola

Pelamos la cebolla, la patata y la calabaza. Picamos.
En un fondo de aceite, salteamos la cebolla, hasta que esté transparente (aprox. 8-10 minutos, fuego bajo)
Añadimos la patata y la calabaza. Punto de sal y pimienta. 
Espolvoreamos con la mitad de las semillas de amapola.
Le damos 5 minutos más a fuego suave. 
Añadimos el caldo, en cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego y cocemos durante 20 minutos.
Rectificamos de sal y pimienta. Pasamos por la batidora.
Horno precalentado a 180º (esto, podemos hacerlo antes de empezar con la crema).
Extendemos la plancha de hojaldre y con un cortador de pastas, formamos las estrellas. Las ponemos sobre una bandeja con papel de hornear, las pintamos con huevo batido y espolvoreamos el resto de semillas de amapola.
Unos 10-15 minutos de horno, hasta que estén doradas.
Servimos la crema, con las estrellas. Unas hojas de perejil,o unas gotas de nata líquida le daran color.
Como sabes, durante todo el mes de Junio, celebraremos Las 100 de los “torpes”.
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.
 ¿Que hay que hacer para participar? 

Fácil. Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.
Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector… lo que tu quieras.
Publicaré 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la “Caja Sorpresa”.
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la “Caja”.
El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?
Y ya llevamos, con este, 7 regalos.
“Clásico. Con P.” ¿que será?

Cooking for "Torpes" Nº 101Pollo con ciruelas

Y seguimos celebrando “Las 100 de Cooking for Torpes”.
Vamos con la 101.
Fácil y rápida. Como siempre. Te van a hacer la ola, con este plato tan rico.
El pollo, fácil de comprar y siempre agradecido en cualquier plato.
De tan fácil, casi no hay paso a paso… del tirón. A por él.


Ingredientes

250 gr de ciruelas pasas deshuesadas
4 lonchas de bacon
250 gr de cebolla
1 pollo troceado
Harina
500 ml de caldo de pollo
1/2 vaso de vinagre
Sal Pimienta.
Aceite

Ponemos en un bol con agua, las ciruelas. Y dejamos que se hidraten un par de hora.
Troceamos el bacon y en una cazuela grande, a fuego suave, lo freímos 2-3 minutos (Si no suelta grasa, podemos añadir un poco de aceite de oliva.
Limpiamos y picamos la cebolla.
El la misma cazuela que hemos frito el bacon, rehogamos la cebolla hasta que tome ligero color dorado.
Pasamos el pollo por harina.
Agregamos el pollo a la cazuela y lo doramos un poco.
Añadimos el caldo, el vinagre, sal y pimienta. Escurrimos las ciruelas y las añadimos también.
Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento al menos 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno.
¿Que?
Fácil ¿que no?. Pues eso.

Que sí, que sí.
No se me olvida.
Ya sabes que para celebrar Las 100 de los Torpes, estamos preparando un Sorteo.
¿Que hay que hacer para participar?.
Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.
Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector… lo que tu quieras.

Publicaré 12+1 recetas. Esta es la nº4.
Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la “Caja Sorpresa”.
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la “Caja”.
El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?

Pues ahí va, la cuarta pista. Y claro…
Un regalo más a la caja. “Es de P”. Mmmmmm. Vaya, ya van dos regalos con la misma pista.
Y llevamos ya, cuatro regalos en la caja.